Автор: Онищенко О. С.
Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук по специальности 03.00.13 – физиология человека и животных. – Институт животноводства НААН. – Харьков, 2010.
В диссертационной работе изложены результаты исследований морфофункционального состояния крови, ее биохимических, иммунологических показателей, развития и продуктивности молодняка разных линий новоалександровской тяжеловозной породы в онтогенезе. Установлено наличие связей между изучаемыми показателями.
Наивысшим кислородообеспечением и содержанием минеральных веществ в организме характеризуются жеребята линии Градуса. Животным линии Коварного свойственный высокий энергетический потенциал, на что указывает высокое содержание глюкозы в их крови. Жеребятам линии Лазутчика присущая высокая интенсивность роста и скорость окислительно-восстановительных процессов в период
всего онтогенеза. Развитие иммунной системы характеризуется уменьшением с возрастом активности иммунокомпетентных клеток.
К экстерьерным особенностям относится преимущество жеребят линии Градуса по высоте в холке и косой длине туловища, а жеребят линии Коварного – по обхвату груди.
В кожном покрове в период с 12 до 24-месячного возраста наблюдаются уменьшение густоты волосяных фолликулов в среднем на 54,3 %. Площадь потовых желез увеличивается на 17,2 %, а площадь сальных – на 22,3 %, площадь секреторной поверхности сальных желез – на 15,5 %. Однако площадь секреторной поверхности потовых желез, в отличие от большинства функционально-активных структур кожи, уменьшается на 23,9 %. Это согласовывается с уже известными данными о возрастной динамике структур кожи животных.
Фракционный состав волос также подвержен возрастным изменениям. Длина волос остается неизменной, но наблюдаются уменьшение пуховой фракции на 14,3 % и переходного волоса на 48,3 %. Фракция ости увеличивается на 62,6 %.
Молодняк линии Градуса по забойному выходу превосходит ровесников других групп на 1,4 и 2,4 %, массе туши – на 8,2 и 14,3 кг та содержанием мякоти – на 6,7 и 12,3 кг. По химическому составу их мякоть содержит меньше влаги, больше белка, жира и триптофана, что и обусловило более высокий белково-качественный показатель.
Ключевые слова: жеребята, кровь, экстерьер, кожа, иммунитет, промеры, индексы телосложения, молоко, мясо, убойный выход, оксипролин, триптофан.
Ми у соцмережах
Оголошується набір статей до НТБ №129 до 14.04.23 (детальніше)
Наукометричні профілі науковців ІТ НААН (подивитися)
Увага! Змінилася адреса Інституту (подивитися)
Об’ява! Оренда приміщення (детальніше)
Звіти діяльності ДП ДГ "Гонтарівка" (подивитися)
