Russian English Ukrainian

Автор: Прусова Г. Л. 

Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук по специальности 06.02.04 – технология производства продуктов животноводства. – Институт животноводства НААН, Харьков, 2012.

В диссертационной работе представлены результаты экспериментального обоснования усовершенствованной технологии выращивания и откорма бычков за счет новых приемов и уровней введения хлористого кальция в состав рационов бычков на различных этапах их выращивания.

На лабораторных животных доказано безвредность разных уровней введения хлористого кальция в рационы, на основе которых обоснована возможность их экстраполяции относительно молодняка крупного рогатого скота и широкой апробации при его выращивании и откорме.

В условиях научно-хозяйственных опытов отработаны разные уровни (10, 30, 60, 80 г добавки на одну голову в сутки), приемы (растворения в молоке, в составе гранулированного комбикорма-стартера, витаминно-минерального премикса, предотвращение транспортного стресса) и научно обоснован оптимальный уровень использования хлористого кальция (60 г/на голову/сутки) на доращивании и заключительном этапе откорма бычков, а также рациональные приемы: при растворении в молоке и в составе витаминно-минерального премикса.

Разработан рецепт витаминно-минерального премикса для бычков в период выращивания и гранулированного комбикорма-стартера для телят-молочников с дополнительным введением в их состав хлористого кальция.

Введение хлористого кальция в состав комбикорма-стартера для телят молочного периода выращивания повышает его питательную ценность и вкусовые качества, а комбикорм, выдерживает длительный срок хранения.

Подопытные бычки в пределах каждого опыта имели одинаковую обеспеченность питательными веществами, а фактически применяемые приемы использования хлористого кальция способствовали некоторым изменениям в структуре скормленных кормов.

Выявлены направления и величины изменений в продуктивности; переваримости питательных веществ корма, уровне использования азота, Кальция, Фосфора; морфологическом составе и биохимических показателях крови; прочности костей; убойных качествах; морфологическом составе туш; развитии внутренних органов и физико-технологических  характеристиках  говядины  в  зависимости  от  уровней  и приемов введения в рационы хлористого кальция.

Использование 60 г хлористого кальция в составе концентрированных кормов способствует повышению живой массы и интенсивности роста бычков на откорме. Самый высокий уровень (80 г) экономически не оправдан, а самый низкий (30 г) не имеет существенного влияния на продуктивность.

Введение в рационы хлористого кальция способствовало формированию у бычков опытных групп благоприятного в хозяйственном отношении типа поведения за счет более длительного акта отдыха, спокойного потребления корма и уменьшения двигательной активности.

Бычки, получавшие хлористый кальций, эффективнее использовали протеин и энергию корма и лучше превращали их в питательные вещества говядины.

Определен антистрессовый и экономический эффект от использования разных приемов и уровней хлористого кальция при выращивании и откорме бычков, который обуславливался уменьшением потерь их живой массы при транспортировке и голодной выдержке на 4–5 кг в среднем на голову, а также повышением уровня рентабельности выращивания от 19,5 % до 31,6 %.

Ключевые слова: хлористый кальций, премикс, бычки, продуктивность, кровь, убойные показатели, качество мяса, конверсионная способность, экономическая эффективность.

Скачать автореферат

Перепечатка материалов без ссылки на наш сайт запрещена!

 

Поиск по сайту

Объявления

Об’ява! Оренда приміщення  (детальніше)

Звіти діяльності ДП ДГ "Гонтарівка" (подивитися)

Полезные ссылки