Russian English Ukrainian

Автор: Лесновская Е. В.

Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук по  специальности 06.02.01 – разведение и  селекция животных. – Институт  животноводства НААН, Харьков, 2014.

 В диссертации экспериментально обоснована эффективность использования баранов-производителей пород тексель и олибс для улучшения продуктивных качеств овец асканийской мясо-шерстной породы.

Комплексная оценка воспроизводительных качеств овцематок позволила установить, что от помесей получено на 6,1–9,5 % ягнят больше, в сравнении с чистопородными сверстниками, при их сохранности до отбивки 96,5–97,6 %.

Молочная продуктивность помесных овцематок, улучшенных текселем и олибсом, была на 19,2 (р<0,001) и 26,3 % (р<0,001) выше и составила 129,7 и 137,4 кг молока за четыре месяца лактации, соответственно в сравнении с 108,8 кг у чистопородных овцематок асканийской мясо-шерстной породы. По химическому составу молоко помесных овцематок отличалось большим количеством сухого вещества на 1,4 % (р<0,001) и 1,24 % (р<0,001), содержанием жира – на 0,5 % (р<0,05) и 0,29 % (р<0,001), и по энергетической ценности было выше на 7,9 и 6,4 % чем молоко чистопородных овцематок.

Полноценность секретируемого молока в постнатальный период подтверждена данными его аминокислотного состава. Молоко помесных овцематок от текселя и олибса имело большее содержание незаменимых и заменимых аминокислот, в сравнении с чистопородными сверстницами: количество изолейцина больше, соответственно на 40,7 (р<0,001) и 29,6 % (р<0,01), лизина – на 25,0 (р<0,001) и 9,1 %, лейцина – на 14,3 (р<0,05) и 11,0 %.

Установлено, что по живой массе и динамике энергии роста помесный молодняк превосходил чистопородный. При отбивке баранчики весили на 11,4 (р<0,001) и 5,2 % (р<0,01) больше, в сравнении с чистопородными. Превосходство помесных ярок в этот период роста составило, соответственно 20,1 (р<0,001) и 12,3 % (р<0,001). Показатели абсолютного, среднесуточного приростов и коэффициенты роста подтвердили более интенсивное развитие помесных ягнят.

В работе дана комплексная оценка формирования мясной и шерстной продуктивности чистопородного и помесного молодняка.

Установлено, что помесные ягнята от текселя и олибса отличались лучшими показателями мясной продуктивности. По массе туши они превосходили чистопородных АМД, соответственно на 16,9 (р<0,05) и 8,9 % (р<0,05), убойной массе – на 16,4 (р<0,01) и 8,7 % (р<0,05), а по коэффициенту мясности – на 28,9 и 10,9 %.

Исследованиями доказана целесообразность использования баранов мясных пород для улучшения мясных качеств. Глубина груди и выполненность бедра туш помесных баранчиков от текселя на 7,3 и 9,6 % (р<0,001) были больше чем у чистопородных, а у помесей от олибса, соответственно – на 4,6 и 3,8 % (р<0,01). Индекс общей мясности у подопытных ягнят от текселя и олибса был на 19,4 % (р<0,01) и 8,8 % (р<0,05) достоверно больше чем у чистопородных. Относительно низкий показатель полномясности туш помесей (на 7,7 и 3,8 %) указывает на более широкий и глубокий грудной отдел, в сравнении с ее длиной. При этом установлено достоверное преимущество помесей над чистопородными баранчиками по массе длиннейшей мышцы спины на 43,0 (р<0,01) и 27,2 % (р<0,05), площади ,,мышечного глазка”, соответственно на 26,5 (p<0,01) и 9,1 %, и по диаметру мышечных волокон на 20,6 (р<0,01) и 10,8 % (p<0,05). Энергетическая ценность мяса помесных баранчиков от текселя и олибса была выше чем у чистопородных ягнят – на 14,4 (р<0,001) и 9,4 % (р<0,01) за счет большего содержания в нем жира и белка.

Использование баранов породы тексель сопровождалось повышением настрига шерсти и улучшением  её качества. При этом по настригу поярка помесные ягнята от текселя превосходили чистопородных сверстников на 6,8 %, а потомки от олибса уступали, соответственно на 20,5 % (р<0,01). По настригу немытой и количеству чистой шерсти в 14–15-месячном возрасте преимущество помесных ярок от текселя над чистопородными составило 4,7 и 6,7 %. При этом помеси от олибса уступали чистопородным АМД и помесям от текселя по настригу немытой шерсти, соответственно на 14,2 (р<0,01) и 18,0 %.

Физико-технические качества шерсти подопытных ярок соответствовали требованиям стандарта.

Изучение гистоструктуры кожи дало возможность установить, что соотношение пилярного и ретикулярного слоев составило 1,65–1,69.

Отмечено наличие положительных корреляций у помесей от текселя между живой массой и настригом шерсти (r = +0,464), настригом и длиной шерсти (r = +0,582).

Использование баранов-производителей мясных пород на матках асканийской мясо-шерстной породы позволило увеличить объем дополнительно полученной продукции от помесей на 16,9 и 8,9 %.

Ключевые слова: тексель, олибс, асканийская мясо-шерстная порода, мясная продуктивность, шерстная продуктивность, молочная продуктивность.

Скачать автореферат

 

Перепечатка материалов без ссылки на наш сайт запрещена!

 

Поиск по сайту

Объявления

Об’ява! Оренда приміщення  (детальніше)

Звіти діяльності ДП ДГ "Гонтарівка" (подивитися)

Полезные ссылки